Pilsumer Bauernkäse Schabzigerklee
Schnittkäse aus Vollmilch, mindestens 54% Fett i. Tr.
Ein Käse mit dem intensiven Kräutergeschmack der Alpenwiesen.
Der Schabzigerklee wird auch "Blauer Honigklee" genannt und sein Geschmack erinnert an Maggikraut.
In der Schweiz wird er einem würzigen Hartkäse in Kegelform zugesetzt, der zum Würzen über Gemüse oder Pasta gerieben wird.
Daher rührt der Name "Schab" (Reiben) und "Ziger" (Käseeiweiß").
Auch in Brotgewürzen ist der Klee oft zu finden.
Preis pro Kilogramm
1kg Laib 22,90€/kg
500gr Laib 25,00€/kg
ca. 500g Vakuumstück 23,70 €/kg
ca. 250g Vakuumstück 24,60 €/kg
Zutaten
VOLLMILCH, Schabzigerklee, Salz, tierisches Lab, Konservierungsstoff Natamycin im Kunststoffüberzug (Überzug nicht zum Verzehr geeignet)
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