Unsere schwarzen oder roten Angus-Kälber werden, je nach Saison, auf der Weide oder im Stall geboren. Sie bleiben dann etwa 10 Monate bei ihren Müttern in der Mutterkuhherde und trinken nach Belieben Milch und fressen Gras. Nach dem Absetzen leben die Jungbullen in einer Kleingruppe und werden mit eigener Grassilage, Heu und regionalem Mais und Getreide angefüttert. Das Fleisch vom Black Angus Rind zeichnet sich durch eine sehr hohe Zartheit, eine hervorragende Marmorierung

Wir haben wieder frisch geschlachtet! Es gibt wieder schmackhaftes Fleisch von einem Jungbullen aus unserer Angus-Mutterkuhherde. Bis Samstag erhalten Sie das Fleisch in unserem Hofladen frisch, danach tiefgekühlt. Aktuell erhältlich: Burger-Patties (gefroren) Hackfleisch Gulasch Ribeye-Steaks Nackensteaks (gefroren) Rückenfilet (gefroren) Schulterbraten Beinscheiben Rouladen (gefroren)

Aufgrund der großen Nachfrage bieten wir heute Nachmittag um 15:50 Uhr eine zweite Käsereiführung an! Sie können sich hierzu vorab online, telefonisch oder direkt im Hofladen anmelden. Restliche freie Plätze erhalten Sie direkt vorort. Bitte holen Sie Ihre Tickets spätestens bis 15:40 Uhr in der Cafeteria unseres Hofladens ab.