Rezeptidee für den Winter

Falls Sie noch auf der Suche nach einem leckeren Raclette-Käse sein sollten, empfehlen wir Ihnen unseren "Pilsumer Bauernkäse". Durch den hohen natürlichen Fettgehalt unserer Vollmilch, schmilzt unser Käse hervorragend und zieht keine "Gummifäden".

Je nach Geschmacksvorlieben, können Sie auch Kräuter- oder Gewürzkäse verwenden.

Wir selbst lieben die Sorte "Zwiebel-Knoblauch" beim weihnachtlichen Raclette.

Kaufen Sie den Käse am Stück und hobeln oder schneiden Sie ihn frisch am Tisch in Ihr Raclettepfännchen. So können Sie auch dreieckig geformte Pfännchen perfekt belegen.

Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie sich nach der Feier nicht beeilen müssen, eventuell übrig gebliebenen Käse zu verwerten. Im Gegensatz zu Käsescheiben, die innerhalb weniger Tage verzehrt werden müssen, reicht es bei einem Stück Käse aus, jeden zweiten oder dritten Tag von den Schnittflächen zu hobeln, damit er frisch bleibt - bis er dann irgendwann vollständig vernascht ist!

Natürlich eignet sich der Käse auch perfekt zum Überbacken für Pizza und Aufläufen.

Wir wünschn Ihnen und Ihrer Familie besinnliche und genussvolle Feiertage,

Ihre Familie Berkhout